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新疆大枣批发价格为什么这么贵

产品价格:10元/斤
产品数量:10000
所属地区:陕西-西安-碑林区-太乙路街道-太乙路社区
发布日期:2016/4/11
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详细介绍

    新疆大枣因为肉质饱满、味甜、个大、营养丰富越来越名声在外。目前大枣主要在南疆的阿克苏、库尔勒、和田、喀什等地区和东疆的哈密地区,其中,种植品相最佳的当属哈密大枣、骏枣和灰枣,其中以哈密的皇枣、若羌的灰枣,和田的骏枣较为出名,随着阿克苏地区的骏枣种植面积及树龄增长,阿克苏红枣优良的品相也在逐渐被市场和消费者认可,哈密枣、鸡心枣也是新疆大枣的主要品种,产区主要为哈密、和田、阿克苏地区。
    目前新疆出名的骏枣和灰枣,都是嫁接而来。骏枣来自山西交城,灰枣来自河南新郑。嫁接来的骏枣灰枣因为有了南疆更好的气候条件,品质迅速超过原产地。南疆地区适合大量种植,规模作业。渐渐的南疆大枣在品质和产量超过山西和河南的大枣。
    2000年前后,新疆大枣原枣价格在80元每千克左右,属于高价干果。经过分级加工后特级枣可到80元每斤。2016年,市场上的特级大枣仍然可以卖到40元每斤。目前新疆红枣产量以每年20%增长,内地市场上比较受欢迎的是中等、中下等级大枣。价格在20-30元每斤。市场上山西河南大枣近乎滞销。2015年陕西吕梁红枣在成熟季节无批发商前去收购,这可以说明市场的选择。
    但其实地头的新疆红枣原枣价格很低。目前新疆大枣批发模式是:枣农将枣子统一卖给一级批发商,不进行分级加工。调查到的原因是批发商不接受分级销售。分级后的红枣批发商不愿意大量购买。枣农为了在年前售出自家红枣都愿意以低价的统货卖出。2015年,平均下来大枣统货价格在6-15每千克。为了迎合市场,新疆本地出现了很多加工厂,机械化处理大枣的清洗、分 级、烘干、装箱,其中分级过程还需要人工稍稍精细化处理。据称2015年加工成本是1元每千克,取加工之后的质量收费。
    简单机械化清洗分级之后,枣子价格大幅上升。目前流通的是特级、一级、二级和三级一共四个等级的大枣,特级骏枣在45每千克左右,一级40元,二级35,三级30。特级骏枣每个在20克左右,三级枣在15克左右;灰枣个头比骏枣小,但是甜度大。大枣可食用度97%。特级枣和一级枣主要运往东北、华北等地地区,二三级多运往南方。
    根据枣农计算,1000千克原枣经加工分级后可销售量在900千克。其中特级枣能有450千克、占比50%,一级枣270千克、占比30%,二、三级枣各90千克、各占比10%。
另外,目前新疆有许多逐渐兴起的枣业公司。自建园地,自产自销,深度加工,走产品差异化、多样化路线。许多小型批发商开始从新疆收原枣,加工好后运到所在省市批发市场批发销售。销售对象为城市商场、零售商店和公司等等。
    目前原枣——初级加工环节利润率颇高,可能是大部分枣农缺乏加工分级销售观念,中间物流环节利润率较低,可能是因为可替代性强的缘故。零售店到消费者环节单位利润率偏高。
值得一提的是大枣作为一种营养品,一种非必须用品。在一开始就有比较高的价格定位。新疆的大枣种类繁多,多数从内地引进。引进之初因为品质好,数量少价格奇高。近年来因为枣树渐渐成熟,新疆政府大量引进种植,价格慢慢下降。同时对山西山东陕西河南等地的大枣形成强烈冲击。
    目前看来,如果能够简化红枣流通的中间环节,红枣价格仍然有很大的合理下降空间。层层批发的物流加价是目前新疆红枣很贵的主要原因。当然,一旦枣农普遍实行自产自销模式,红枣市场将迅速进入完全竞争市场。这会是未来另一大价格下降空间。
    我们会努力促进这一时刻的到来。

 

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